Perito Engenheiro De Alimentos Em São Paulo (SP) | Pedro Henrique Feliciano Fernandes | M Perícias

A atuação de um Engenheiro de Alimentos em São Paulo (SP) é essencial em processos que envolvem qualidade de produtos, segurança alimentar, rotulagem, precificação e dinâmica de mercado no setor alimentício. Pedro Henrique Feliciano Fernandes combina sólida formação técnica com mais de 17 anos de experiência em grandes indústrias, trazendo uma visão estratégica e analítica que garante laudos periciais claros, consistentes e alinhados às necessidades de advogados, empresas e magistrados.

Com atuação na Unilever, desenvolveu expertise em controle de qualidade e análise técnica de processos industriais de alimentos, incluindo investigação de falhas, não conformidades e desvios de padrão. Possui experiência na análise de reclamações de consumidores sob perspectiva técnica, identificação de causas raiz e proposição de medidas corretivas, com aplicação prática de metodologias como HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).

Participou de projetos envolvendo produtos de grande escala industrial, como sorvetes (Kibon) e margarinas (Doriana, Claybon e Bessel), garantindo conformidade com especificações técnicas, segurança alimentar e padrões rigorosos de qualidade.

Principais Atuações em Perícia Técnica

• Perícia em qualidade e conformidade de produtos alimentícios
• Análise de falhas em processos industriais e cadeia produtiva
• Perícia em rotulagem, composição e especificações técnicas de alimentos
• Avaliação de práticas comerciais e precificação no setor alimentício
• Análise de perdas, desperdícios e eficiência operacional
• Revisão técnica de processos produtivos e padrões de qualidade
• Elaboração de parecer técnico para disputas comerciais e industriais
• Perícia em posicionamento de mercado e estratégias comerciais no setor de alimentos

Diferenciais Técnicos para o seu Caso

• Experiência em grandes indústrias do setor: Atuação em empresas como BRF, Wickbold e Baruel, trazendo conhecimento prático e profundo da indústria alimentícia.
• Visão estratégica e comercial: Experiência em marketing, pricing e growth, permitindo análise completa que vai além do técnico, considerando impacto financeiro e de mercado.
• Gestão de resultados e P&L: Forte atuação em gestão de categorias e resultados, garantindo laudos com visão econômica e operacional.
• Experiência em inovação e desenvolvimento de produtos: Participação direta no lançamento de produtos e gestão de portfólio, contribuindo para análises técnicas mais robustas.
• Liderança e tomada de decisão: Histórico de liderança em projetos estratégicos e equipes multidisciplinares, trazendo segurança e assertividade na análise pericial.

Competências em Análise de Dados e Tecnologia

• Uso de Power BI para análise e interpretação de dados de mercado e desempenho
• Modelagem de demanda e projeções com base em dados históricos e comportamento de consumo
• Análise de elasticidade de preços e impacto no mercado
• Gestão de CRM e canais digitais para entendimento do consumidor
• Integração de dados entre áreas como vendas, logística e produção para análise sistêmica

Experiência Profissional Relevante

Braé: Atuação como Diretor Comercial, Trade Marketing, E-commerce e Growth, liderando expansão internacional, desenvolvimento de canais e crescimento expressivo em vendas digitais.

Baruel: Liderança nas áreas de marketing, pricing e inteligência de mercado, com implementação de modelos analíticos, crescimento de market share e desenvolvimento de estratégias comerciais e de portfólio.

BRF: Gestão de categorias relevantes como embutidos e frios, com desenvolvimento de produtos, estratégias de mercado e aumento de rentabilidade.

Wickbold: Recuperação financeira da operação com redução significativa de devoluções e melhoria de eficiência operacional.

Unilever: Atuação voltada à garantia da qualidade e segurança de processos produtivos na indústria alimentícia, com foco em análise técnica, controle de conformidade e investigação de falhas.

Formação e Credenciais

• Graduação em Engenharia de Alimentos – UNICAMP
• MBA em Marketing – INPG
• Especialização em Gerência de Produtos – FGV
• Formação em Inteligência Artificial – Conquer Business School
• Planejamento Estratégico – G4 Educação
• Inglês fluente e espanhol avançado

Estrutura e Suporte M Perícias: Foco Total na Análise Técnica

Ao atuar como Perito Associado da M Perícias, toda a gestão operacional do processo é conduzida por uma equipe especializada, garantindo controle de prazos, organização documental e comunicação eficiente.

Isso permite que o especialista concentre 100% do seu foco na análise técnica do caso, assegurando laudos detalhados, estratégicos e com alto padrão de qualidade para auxiliar na tomada de decisão judicial.